"格薩爾王故里"的特產

發布時間:2017-03-16 17:41:11 責編: 來源:甘孜新聞網

【導語】:德格是康巴藏文化的核心區,擁有康巴文化發祥地和格薩爾王故里兩大文化品牌。當然,德格縣的地方特產也是小有名氣的,多年生草本木香、...

德格是康巴藏文化的核心區,擁有"康巴文化發祥地"和"格薩爾王故里"兩大文化品牌。

當然,德格縣的地方特產也是小有名氣的,多年生草本木香、濃香純正酥油茶、雪域臻品冬蟲夏草、藏藥瑰寶雪蓮花、煲湯佳品獐子菌、食補圣品羊肚菌。

多年生草本——木香

木香為多年生草本,高1.5~2m,主根粗大。莖被稀疏短柔毛。莖生葉有長柄,葉片三角狀卵形或長三角形,長30~100cm,寬15~30cm,基部心形,下延成不規貝勺分裂的翅狀,邊緣不規則傾波狀或淺裂并具稀疏的刺,兩面有短毛;莖生葉基部翼狀抱莖。

濃香純正——酥油茶

酥油是從牛、羊奶中提煉出來的。以前,牧民提煉酥油的方法比較特殊。先將奶計加熱,然后倒入一種叫做"雪董"的大木桶里(高4尺、直徑1尺左右),用力上下抽打,來回數百次,攪得油水分離,上面浮起一層湖黃色的脂肪質,把它舀起來,灌進皮口袋,冷卻了便成酥油。制作酥油茶時。先將茶葉或磚茶用水久熬成濃什,再把茶水倒入"董莫"(酥油茶桶),再放入酥油和食鹽,用力將"甲洛"上下來回抽幾十下,攪得油茶交融,然后倒進鍋里加熱,便成酥油茶了。

雪域臻品——冬蟲夏草

冬蟲夏草又稱蟲草、是麥角科真菌,寄生于蟲草蝙蝠蛾的幼蟲上。冬蟲夏草主要生長在高海拔的森林草甸或草坪上,生長在森林草甸上的冬蟲夏草顏色以暗黑棕色為主,生長在草原上的冬蟲夏草則以黃棕色為主。冬蟲夏草是一種傳統的名貴滋補中藥材。藥性溫和,一年四季均可食用,老、少、病、弱,虛者皆宜。

藏藥瑰寶——雪蓮花

雪蓮花是藏藥瑰寶,采自青藏高原3000米以上以及天山4000米以上的雪線附近,是古今有名的珍稀藥材,具有除寒、去風濕、通經活血、強筋骨,促進子宮收縮,對各種風濕及婦科病患者有獨特的療效。

煲湯佳品——獐子菌

獐子菌又稱虎掌菌,是生長在森林中的菌類,棕黑色。極品獐子菌是獐子菌中挑出來最好的部分,骨朵完整,個頭較小,用于煲湯味道鮮美,清炒則味更佳。

食補圣品——羊肚菌

羊肚菌肉質脆嫩,香甜可口,是著名的美味食用菌含有18種氨基酸,其中8種為人體所必須的氨基酸,含量都相當豐富,藥用時可治療脾胃虛弱、消化不良、痰多氣短等疾病。

(來源:甘孜新聞網)

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